Châu Á Những món ăn bạn phải thử khi đến Campuchia (P.1)

Khi đến Campuchia, chắc chắn các bạn không thể bỏ qua những món ăn này.


1. Bai sach rouk ( thịt heo ăn kèm với cơm ).

Món ăn được phục vụ ở khắp các đường phố của Campuchia, món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị thì lại vô cùng ngon.

Miếng thịt heo hơi mỏng được nướng chậm trên than hồng tạo nên vị ngọt tự nhiên, đôi khi người ta ướp miếng thịt với nước cốt dừa hoặc với tỏi. Sau khi nướng xong, chủ quán dọn miếng thịt lên dĩa cùng với cơm nóng ăn kèm với dưa chuột, gừng, đồ chua,... rất ngon miệng.


2. Cá Amok.

Đây là món ăn khá nổi tiếng tại Cam, nhưng bạn vẫn có thể tìm và ăn món này tại một số nước láng giềng của Campuchia.

Món này là 1 loại Mousse cá, ăn kèm với nước cốt dừa tươi, kroeung - 1 loại cà ri Khmer và loại nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng của món ăn: slok ngor - 1 loại thảo mộc có vị hơi đắng.

Ở những nhà hàng cao cấp, món này được hấp trong lá chuối, trong khi ở các quán ăn bình dân thì món được luộc nên trông nó giống 1 món súp cá có cà ri hơn là mousse.


3. Cà ri đỏ Khmer

Tuy hương vị không cay như cà ri của Thái, nhưng vẫn là một món cà ri rất ngon.

Món ăn được chế biến từ thịt bò, gà hoặc cá, cà tím, đậu xanh, nước cốt dừa tươi, chanh và 1 chút kroeung.

Món này thường được phục vụ trong các dịp quan trọng như đám cưới, tụ họp gia đình, và trong các ngày lễ tại Campuchia.
Món ăn thường được ăn với bánh mì, chấm ăn rất ngon.

( còn nữa )
Hòa dịch.