Món ăn ngon 'sang chảnh' trên mâm cỗ nhà giàu Việt

Mâm cỗ ngày Tết năm nay của các gia đình 'lắm tiền nhiều của' lại gây sốt bởi những món ăn đắt đỏ.

Thịt bò Kobe (3,5 - 3,9 triệu đồng/kg)

Kobe là loại thịt bò Nhật Bản nổi tiếng thế giới, với tỷ lệ mỡ hợp lý và hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Cân nặng một con bò Kobe có thể lên tới 470kg. Loại thịt này được lấy từ những chú bò đực chưa từng giao phối hay bò cái chưa sinh sản, để giữ được vị thịt thuần khiết nhất.



Cách chế biến thịt bò Kobe phổ biến nhất là làm các món sashimi, bít tết nướng nhanh.



Thịt trâu gác bếp (900.000 đồng/kg)

Thịt trâu gác bếp từ lâu đã được coi là đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Hiện nay thịt trâu gác bếp đã trở thành một món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những dịp lễ tết.



Thịt được lấy từ phần bắp bò của con trâu được thả trên núi rừng. Thịt trâu gác bếp là món ăn chơi rất ngon để đãi khách, có thể làm món nhậu cũng rất tuyệt.

Thịt cá hồi xông khói (730.000 đồng/kg)

Cá hồi là một loại cá rất tốt và giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của mọi gia đình nhất là đối với trẻ nhỏ, trẻ bị hen suyễn và phụ nữ mang thai.



Nhiều gia đình tại Việt Nam sẵn sàng chi tiền để mua cá hồi xông khói nhằm nâng cao sức khỏe cũng như góp phần làm sang trọng bữa cơm gia đình.

Bê cỏ một nắng Tây Nguyên chấm muối kiến vàng (570.000 đồng/kg)

Bò một nắng chấm muối kiến vàng là món ăn chơi, quà biếu ngon và độc đáo. Ngon ở hương vị thịt kết hợp với món muối kiến độc đáo của người đồng bào dân tộc.



Hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng ăn càng thích.

Sườn cừu Úc (500.000 - 650.000 đồng/kg)

Sườn cừu còn nguyên phần xương sống và gân giòn, nên được rất nhiều người sử dụng. Nếu muốn giữ nguyên được vị ngọt của thịt cừu thì nên chế biến các món canh, món hầm.



Ngoài ra, sườn cừu nguyên xương còn có thể cắt kiểu Pháp, lọc sạch các phần gân mỡ, để lại các thớ thịt bám trên dẻ sườn trông rất bắt mắt, thích hợp để làm các món sốt, tẩm. Sườn cừu cũng có thể cắt thành từng miếng nhỏ, giữ lại lớp mỡ bám trên thân thăn, mang lại vị đậm đà béo ngậy cho món nướng.

Gà rút xương nhồi jambon trứng muối (290.000 - 400.000 đồng/kg)

Gà rút xương nhồi jambon thường có mặt trong những bữa tiệc sang trọng hay trong mâm cỗ ngày Tết của các gia đình khá giả.



Gà được chọn từ gà ta thả vườn vừa mổ còn tươi, phần thịt gà được rút xương tự nhiên. Jambon và giò sống nhồi vào gà. Món ăn được dùng kèm nước sốt Thái, nước sốt mù tạt ớt xanh và muối hột rang ớt đỏ.

Thịt lợn bản ba rọi hun khói (300.000 đồng/kg)



Đối với nhiều đồng bào dân tộc, thì thịt lợn hun khói còn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các ngày lễ, ngày Tết. Nhưng ở đồng bằng và các vùng miền khác thì thịt lợn bản hun khói lại trở thành một đặc sản rất được ưa chuộng.

Miếng thịt chắc, không bị nát, có mùi thơm rất đặc trưng khiến ai đã từng thưởng thức thịt lợn bản ba rọi hun khói một lần thì sẽ nhớ mãi, không thể nào quên.

Lạp xưởng hun khói Cao Bằng (280.000 đồng/kg)

Lạp sườn hun khói Cao Bằng có mùi của nắng vùng cao, mùi của khói bã mía, thoảng mùi gừng, mùi rượu, mùi mắc mật thơm một cách đặc biệt.



Khi ăn có vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng. Phù hợp cả ăn kèm cơm và món nhậu.

Đ.D st