Những món ăn cay là một phần chắc chắn không thể thiếu trong nền ẩm thực thế giới. Sau đây là 1 số món ăn cay ngon bật nhất trên thế giới mà bất cứ ai hảo cay phải ăn thử 1 lần Phaal, Anh Phaal được cho là món cà ri cay nhất trên thế giới với thành phần chính để chế biến món ăn là các loại tiêu và ớt cực cay. Nhiều nhà hàng còn trang bị mặt nạ khí ga cho đầu bếp để tránh bị hơi ớt cay làm ảnh hưởng đến sức khỏe trong quá trình chế biến. Lẩu cay, Trung Quốc Lẩu cay Tứ Xuyên ra đời vào những năm đầu thế kỷ 20, khi những người công nhân nghèo không có tiền mua thịt. Cuối cùng, họ sử dụng những phần thịt heo thừa rẻ tiền, nấu trong nước lẩu rất cay để át đi mùi vị tệ hại của thịt. Nhưng cho đến bây giờ, món ăn này không chỉ dành cho giới bình dần mà đã được nâng cấp với nhiều nguyên liệu, phục vụ cho đông đảo tầng lớp và trở nên nổi tiếng trên thế giới. Tứ Xuyên cũng là một trong 4 tỉnh nổi tiếng với các món cay ở Trung Quốc. Thịt heo Vindaloo, Ấn Độ Món ăn truyền thống này được những người Bồ Đào Nha mang tới Ấn Độ vào thế kỷ 18. Điều thú vị là món không có một nguyên mẫu với các thành phần cơ bản. Bạn có thể thử thịt heo Vindaloo với nhiều phiên bản, đã được tăng độ cay cho hợp với khẩu vị người dân địa phương. Tôm Creole, Mỹ Tôm Creole bao gồm tôm nấu chín ăn cùng cơm, trộn lẫn với các loại rau củ như cà chua, hành, cần tây và ớt chuông. Nước sốt cay nồng của tôm Creole khiến món ăn trở nên nổi tiếng với du khách hảo cay khi du lịch tại Mỹ. Khi ăn, thực khách sẽ có cảm giác như khoang miệng đang được "đốt cháy từ từ". Papa A La Huancaina, Peru Món ăn truyền thống của vùng Huancayo gồm các nguyên liệu là khoai tây với nước sốt pho mát, đi kèm với trứng luộc và ô liu đen. Nghe có vẻ đơn giản và ngon miệng nhưng bạn sẽ cảm thấy sức cay nóng do món ăn có một thành phần quan trọng là ớt vàng, một loại ớt cay nổi tiếng của Peru. Bunny Chow, Nam Phi Bunny Chow là món ăn truyền thống của cộng đồng người Ấn Độ tại Nam Phi, sau này món được lan rộng ra toàn thế giới. Người đầu bếp khi chế biến sẽ khoét một mảng lớn trên ổ bánh mì rồi đổ cà ri, thịt và các loại đậu vào bên trong. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi đi kèm với cốc bia lạnh trong những ngày nóng tại Nam Phi. Army Stew, Hàn Quốc Món ăn này ra đời vào thế kỷ 20 trong thời kỳ chiến tranh Hàn Quốc. Tận dụng những loại thịt đóng hộp cung cấp bởi Mỹ, người Hàn Quốc đã sáng tạo ra món ăn cay nóng, dùng kèm với các món đặc trưng của Hàn Quốc như kimchi, rong biển. Từ một món ăn đơn giản ra đời trong thời chiến, Army Stew đã trở nên nổi tiếng trên toàn đất nước. Torta Ahogada, Mexico Món ăn này là một loại bánh kẹp thịt lợn, bao gồm sốt của những loại ớt rất cay, cà chua, các gia vị khác với vị ngọt giúp cân bằng và làm bớt đi vị cay. Thịt heo được tẩm với tỏi và nước cốt cam, sau đó được nướng lên cho tới khi chín vàng. Jungle Curry, Thái Lan Món cà ri này nổi tiếng tại Thái Lan vì số lượng lớn ớt được sử dụng để chế biến: hơn 60 loại ớt. Chắc chắn, chỉ cần nghe thấy số lượng ớt được sử dụng là du khách đã cảm thấy sức cay nóng từ món ăn. Hòa st.
